Salade poulet sauce curry

Bonjour vous !

Hier soir, j'ai tenté un petit mélange de plusieurs choses trouvé dans mes recettes et sur le net. Un mélange de salade "César" et de couleurs, d'œuf mollet et autre croutons frottés à l'ail (bonne haleine s'abstenir!)

J'ai utilisé uniquement des produits bio pour cette recette et pour les œufs!! Ou alors préférer ceux élevés en plein air (les poules, pas les œufs hein!).

Pour cette salade il vous faut : (2 personnes)

une petite salade 

une escalope de poulet

Poivrons (1 demi de chaque couleur)

2 tomates

6 petites tartines

2 gousses d'ail

2 œufs (bio hein!)

crème (3 cuil à soupe)

moutarde demi-forte et à l'ancienne (1 cuil soupe de chaque)

curry (1cuil à café)

sauce soja (1 cuil soupe)

huile d'olive (1 cuil soupe)

sel, poivre

graines de sésame dorées

Dans un saladier préparer la sauce, mélanger ensemble, la crème, les moutardes, le curry, l'huile d'olive et la sauce soja, saler, poivrer.

Pendant ce temps mettre à bouillir de l'eau, une fois qu'elle est à ébullition, plonger l'escalope de poulet 15 minutes (ca rends le poulet tendre et fondant, miam!). Une fois cuit, découper de fines lamelles et les mélanger avec la sauce, réserver.

Faire revenir les poivrons dans un fond d'huile d'olive, faire griller les tartines au four ou au grille-pain puis les frotter avec une gousse d'ail. Découper en cubes les tomates.

Pour les œufs, pareil, on fait bouillir de l'eau, et on les plonge 6 minutes chrono (je suis tentée de dire 5, car tu vois le mien, c'était déjà trop !).

Répartir la salade dans les assiettes, parsemer de tomates et de poivrons, puis le poulet en sauce, poser trois tartines sur chaque assiettes et l'œuf mollet au milieu.

Et moi j'dit bon aaaaap ! j'ai faim !